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抽油烟机工作时分别包含了哪些物理原理和化学原理?(东南大学2016

发布于:自主招生网 发布人:百学 人气:0 发布时间:2018-07-28
摘要:物理面试真题 题目 抽油烟机工作时分别包含了哪些物理原理和化学原理?(东南大学2016年真题) 解答思路 油烟机工作物理原理分析: 抽油烟机是利用空气动力学为基础原理而设计研发的,其作用原理可以归结为:负压、吸入、分离、排出。 步骤如下: 1、电机运转的

  物理面试真题

  题目

  抽油烟机工作时分别包含了哪些物理原理和化学原理?(东南大学2016年真题)

  解答思路

  油烟机工作物理原理分析:

  抽油烟机是利用空气动力学为基础原理而设计研发的,其作用原理可以归结为:负压、吸入、分离、排出。

  步骤如下:

  1、电机运转的同时带动同轴联结的叶轮旋转。

  2、叶轮的旋转搅动使油烟机扇叶产生快速上升气流。

  3、气流在进风口附近形成涡流负压区, 使油烟气体快速上升。

  4、当油烟径流至油网时产生旋转摩擦, 使油烟分离。

  5、油脂粘附在油网上累积至一定量后, 会因重力作用顺着导油柱流入油杯。

  另外,油烟机不仅仅是将油烟排出室内这么简单,油烟分离才是油烟机最大的作用。

  油烟分离其实是利用了物理学中的一个原理:

  油分子的重量要比烟尘的重量略大,因此在分离板内经过高速运动之后,油分子会被强大的离心力甩到分离板上,聚集起来的油分子形成油滴,受到重力影响而滑落至油杯,因此排出室外的不是油烟,而是烟。

  抽油烟机内化学知识就是最后油烟机中生成的油,如果清洗干净,有机物相似相溶。油脂和碱作用,生成高级脂肪酸盐的反应叫皂化反应,同时还会发生氧化反应。

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