补脑食谱——香煎银鳕鱼

　　菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱

　　口味：炸烧味      工艺：生煎

　　香煎银鳕鱼的制作材料：

　　主料：鳕鱼250克

　　调料：大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克

　　香煎银鳕鱼的特色：

　　色泽金黄，口味鲜香滑嫩。

　　教您香煎银鳕鱼怎么做，如何做香煎银鳕鱼才好吃

　　1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；

　　2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；

　　3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

　　香煎银鳕鱼的制作要诀：

　　1. 原料银鳕鱼需要一大片。

　　2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。

　　小帖士-健康提示：

　　鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。

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